I. LOVE. SOUP. It is one of my absolute favorite foods in the world. I love all kinds--brothy, creamy, stewy (I think I just made that word up!)...you name it, I'll slurp it! Now that the chilly weather is here, I've been making soup like crazy. I have this wonderful cookbook called Blue Moon Soup by Gary Goss.



Sadly, this book is out of print, but I was able to purchase mine online at a used book site for just a few dollars. One of the unique things about it is that it's organized by seasons, so you can easily get inspired whenever you find yourself in a "recipe rut." (Don't you hate those?!) If you love soup like I do, I highly recommend this book! One of my favorite soup recipes for Fall is Squishy Squash Soup. It's colorful, it's creamy, and oh-so-nutritious! So, without further ado here's how to your very own pot of Squishy Squash Soup:
You Will Need:
--2 T butter
--1 small leek, chopped (about 1 cup)
--1 butternut squash, peeled and cubed
--1 tsp. dry white wine (optional)
--1 pinch nutmeg
--1/4 tsp. salt
--1/2 tsp. pepper
--1 carrot, chopped
1/4 C fresh chives (plus extra for garnishing)
--2 1/2 C milk
Directions:
1. Melt butter in soup pot over medium heat. Add leek, half of the squash, the wine (if using), nutmeg, salt and pepper. Saute for 5 mins. stirring frequently.
--2 T butter
--1 small leek, chopped (about 1 cup)
--1 butternut squash, peeled and cubed
--1 tsp. dry white wine (optional)
--1 pinch nutmeg
--1/4 tsp. salt
--1/2 tsp. pepper
--1 carrot, chopped
1/4 C fresh chives (plus extra for garnishing)
--2 1/2 C milk
Directions:
1. Melt butter in soup pot over medium heat. Add leek, half of the squash, the wine (if using), nutmeg, salt and pepper. Saute for 5 mins. stirring frequently.
shared with:
Works for Me Wednesday
Works for Me Wednesday
Hi Erin:) Oh my! This soup is so seasonal and yummy-looking! This is perfect:) I am seriously loving your post! It is so informative and I think my subscribers would really enjoy reading this. I would love for you to come share it at Frugal Days, Sustainable Ways on Frugally Sustainable (http://frugallysustainable.blogspot.com/2011/11/frugal-days-sustainable-ways-2.html). I really hope that you will put Frugal Days, Sustainable Ways on your list of carnivals to visit and link to each Wednesday!
ReplyDeleteWarmly,
Andrea @ Frugally Sustainable
Here's the link: http://www.frugallysustainable.com
I love a good squash soup and this looks like a great recipe to try! Thanks for sharing that book too...I'm going to see if I can get my hands on a copy. Does it have many recipes?
ReplyDeleteHead hunters in Bangalore
ReplyDeleteConsultany in Bangalore
Serviced Apartments in Bangalore
SEO Services in Bangalore
SEO Services in India
شركة صيانة الغسالات بالرياض تتميز شركتنا بتوفير كافة الخدمات من صيانة وفك وتركيب للقطع التالفة مع تغيير الاجزاء التي بها خلل سواء بالمنزل أو باحدي الورش التي تتواجد لدينا شركة صيانة وأصلاح الغسالات بالرياض هي شركة سعودية متخصصة في صيانة وأصلاح جميع أنواع الغسالات العادية والأتوماتيك غسالة إل جي,غسالات شارب,غسالة سامسونج,غسالة كريازي,غسالة توشيبا,جميع أنواع الغسالات يمكننا عمل صيانة وأصلاح لها بافضل الطرق وأفضل المعداتشركة صيانة الغسالات بالرياض لديها كل جديد في عالم تصليح الغسالات العاددية والاتوماتيك كما تتميز شركة أصلاح الغسالات بالرياض بتوفير خدمات أصلاح جميع الأجهزة المنزلة بأشرف فنيين خبرة وبافضل الأسعارتصليح الغسالات بالرياض
ReplyDeleteشركة اصلاح وصيانة الغسالات الاتوماتيكية بجدة نقوم بتوفير افضل فنيين خبرة ومميزون في اصلاح كافة الاعطال للغسالات الاتوماتيكية بجدة من تغيير القطع التالفة بأخري جديدة مع الضمان علي الأصلاح شركة صيانة الغسالات بجدة .
ReplyDeleteبعض الأعطال التي يمكن أن تقابل من يستخدم الغسالات الاتوماتيكية :
الغسالة الاتوماتيك لا تعصر اسباب توقف الغسالة الاتوماتيك الغسالة الاتوماتيك لا تدور اعطال الغسالات الاتوماتيك تسرب الماء من الغساله الاتوماتيك اعطال الغسالة الاتوماتيك
حلة الغسالة الاتوماتيك لا تدور اعطال غسالة دايو اتوماتيك 7 كيلو الغسالة الاتوماتيك لا تعمل رموز اعطال غسالة ال جي اعطال الغسالة الفوق اتوماتيك توشيبا اعطال مفتاح باب الغسالة صيانة غسالات وتار اعطال غسالة جنرال ماتيك اعطال غسالة سامسونج
ReplyDeleteشركة صيانة وأصلاح الغسالات بالرياض متخصصون في صيانة وأصلاح الغسالات بالرياض مع تغيير القطع الغير اصلية اصلاح الغسالات الاتوماتيكة تصليح الغسالات العادية تصليح النشاف تصليح الثلاجات المنزليةتصليح البرادات بجميع انواعها بمعني أصح متخصصون في صيانة جميع الأجهزة المنزلية بالرياض باشراف فنيين متخصصين في صيانة وأصلاح جميع ما زكر هل تعطلت الغسالة الفول أتوماتيك لديك وتريد اصلاحها بالمنزل فعليك الاتصال بشركة صيانة الغسالات بالرياض
ReplyDeleteشركة فحص مباني بالرياض لدينا افضل مهندسين متخصصين في فحص المباني بالرياض بأشراف مهندسين خبرة في فحص المباني قبل الشراء فحص العزل فحص أعمال السباكة فحص الكهرباء
ReplyDeleteفحص المباني بالرياض
شركة فحص للمباني بالرياض
افضل شركة فحص مباني
فحص عقارات بالرياض
فحص بيوت قبل الشراء
شركة فحص المباني
شركة تنظيف الأفران بالرياض لديها منظفات تقوم بأزالة أصعب الدهون وتفكيكها في ثواني معدودة كما تقوم بتنظيف الفرن من الداخل والخارج وتسليك الشعلات وتنظيفها وفي حالة أنسداد الأنابيب المؤدية لمرور الغاز بداخل الفرن تظهر الشعلات بلون أصفر وتسبب مشاكل لاواني الطبخ وتسبب مشاكل ايضا عند تنظيفها لذلك يجب الحرص عليتنظيف الافران بصورة مستمرة للحصول علي شعلات بلون أزرق مناسبة وسريعة في طهي الطعامتنظيف الافران بالرياض هي شركة متخصصة في تنظيف كافة أنواع الافران المنزلية وحتي أفران المطاعم والمطابخ الكبري تنظيف الافران عملية ليست بالسهلة ويجب أختيار شركة متخصصة للقيام بها علي اكمل وجهشركة تنظيف الأفران بالرياض توفر لكم مواد تنظيف لديها القدرة علي أذابة الدهون سريعا وعلي تنظيف الفرن من الداخل والخارج وأظهار اللمعة التي تعودنا عليها كما يتم تقديم نصائح مهمة لربة المنزل من قبل شركة تنظيف الافران
ReplyDeleteتنظيف الافران بالرياض لديها جميع الالات الحديثة التي يمكنها تنظيف الفرن( الشواية ) من الداخل وأزالة جميع الدهون منها بكل سهولة ويسر شركة تنظيف الافران يمكنها تنظيف أفران المطاعم الكبري المستخدمة في طهي الطعام للحفلات والأعراس وأزالة جميع الدهون والمخلفات المتواجدة بداخل الفرن وأعادته كما كان من قبل للاستفادة من عمر الفرن وفي نفس الوقت سرعة أنجاز الطهي عليهشركة تنظيف أفران بالرياض تقدم لعملائها الكرام أفضل الأسعار المتواجدة بالاسواق كما نقوم بتلبية طلبات عملائنا الكرام بأكثر من مدينة بالمملكة العربية السعودية بأفضل الأسعار المتداولة شركة تنظيف الافران بالرياض تتمني لكم السلامة دائماشركة تنظيف الافران بالرياضشركة تنظيف الفرن بالرياضشركة تنظيف الافران بالمطبخ
ReplyDeleteشركة تخزين اثاث,شركة تنظيف مجالس بالرياض,شركة نظافة بالرياض,شركة تنظيف سجاد,شركة نظافة بالرياض,شركة عزل حمامات ,شركة مكافحة النمل الابيض ,مكافحة الفئران ,شركة مكافحة حشرات بالرياض
ReplyDeleteشركة تنظيف أفران بالرياضعند ظهور دهون بأعلي الأفران المتواجدة لديكم بالمطبخ تقوم بسداد الشعلة ويؤثر ذلك علي سرعة أداء الفرن ويسبب مشاكل مستقبلية شركة تنظيف أفران بالرياض تقوم بأزالة الدهون العالقة بأسطح الأفران وتنظيف الشعلات وتنظيف الأفران من الداخل لسرعة أداء الفرن ولتحسين مظهرهكما تعلمي عزيزتي ربة المنزل كثرة الدهون وتراكمها بأستمرار علي أسطح الافران تسبب تأكل الصاج ويمكن بعد فترة قصيرة أن يتهالك الفرن ولايمكن أستخدامه مرة أخري عملية تنظيف الأفران
ReplyDeleteشركة كشف انقطاع الكهرباء بالرياض كثيرا ما تقطع الكهرباء فجأة وتعود مرة ثانية بدون سبب في المنزل وتتكرر هذة المشكلة كثيرا ولا نعرف اسبابها شركة كشف انقطاع الكهرباء بالرياض لديها فنيين مهرة متخصصين في الكشف عن اسباب أنقطاع الكهرباء في المنازل والحفاظ علي الاجهزة المنزلة التي يمكن ان تتلف بسب انقطاع الكهرباء وعودتها سريعا
ReplyDeleteكشف انقطاع الكهرباء
شركة كشف انقطاع الكهرباء بالرياض
الكشف عن انقطاع الكهرباء
شركة كشف تسربات الغاز بالرياض نتميز في شركتنا شركة التقوى بتوفير أفضل أنواع الأجهزة المتخصصة في الكشف عن تسربات الغاز ولدينا افضل الفنيين المتخصصين في الكشف عن تسربات الغاز في المنازل والشركات والمطابخ والمطاهم تسرب الغاز يؤدي الي مشاكل كبيرة أن لم يتم معالجتة بشكل جيد شركة كشف تسربات الغاز بالرياض هي شركة متخصصة في الكشف ومعرفة أخطار تسربات الغاز وللمزيد من الخدمات atqwy.com
ReplyDeleteمغاسل الجبر بالرياض تنظيف موكيت وتنظيف سجاد شركة الجبر بالرياض لها فروع كثيرة ومتعددة ولدينا أكثر من فرع بالرياض مغاسل الجبر بالرياض هي شركة سعودية متخصصة في تنظيف الموكيت والكنب والمجالس ولديها عمالة مدربة وفنيين مدربين علي أستخدام الماكينات الحديثة في تنظيف المجالس والكنب بالرياض وأزالة كافة أنواع الجراثيم والميكروبات منها مغاسل الجبر بالرياض للمذيد atqwy.com
ReplyDeleteشركة اصلاح مكيفات بالرياض صيانة مكيفات بجدة شركة تركيب مكيفات تركيب مكيفات بالرياض تركيب مكيفات بالرياض شركة تركيب مكيفات اصلاح مكيفات بالرياض تتميز شركتنا بتوفير قطع الغيار اللازمة للمكيفات التي بها اعطال وتقوم برتكيبها ايضا مع الضمان علي التركيب وشحن فريون للمكيفات افضل انواع العفريون صديق البيئة والموفر في الكهرباء المفروف في الاسواء السعودية رقم 134a المطلوب وبكرة في شحن المكيفات الاسبلت والمكيفات الشباك لدينا كل ما تحتاجة عزيزي العميل في صيانة واصلاح وشحن المكيفات مع تغيير القطع التالفة منها بأخري من الوكالة شركة صيانة مكيفات بجدة لديها المذيد.
ReplyDeleteاصلاح مكيفات بالرياض
تركيب مكيفات بالرياض
شركة صيانة مكيفات
افضل شركة اصلاح مكيفات
شركة صيانة مكيفات بجدة افضل شركة متخصصة في صيانة المكيفات وتنظيفها بالرياض وجدة لدينا افضل امعدات والماكينات المتخصصة في تنظيف المكيفات في أماكنها يمكنكم الاعتماد عليا في ذلك شركة صيانة مكيفات بالرياض لديها الحل لاصلاح كافة الاعطال التي يمكن أن تظهر في المكيفات فجأة وبدون اسباب شركة اصلاح مكيفات بجدة لديها فنيين علي اعلي مستوي من الخبرة والكفأة في اصلاح وصيانة المكيفات الاسبلت والمكيفات الشباك شركة اصلاح المكيفات بالرياض
ReplyDeleteشركة صيانة مكيفات بجدة
ReplyDeleteافضل شركة متخصصة في صيانة المكيفات وتنظيفها بالرياض وجدة لدينا افضل امعدات والماكينات المتخصصة في تنظيف المكيفات في أماكنها يمكنكم الاعتماد عليا في ذلك شركة صيانة مكيفات بالرياض لديها الحل لاصلاح كافة الاعطال التي يمكن أن تظهر في المكيفات فجأة وبدون اسباب شركة اصلاح مكيفات بجدة لديها فنيين علي اعلي مستوي من الخبرة والكفأة في اصلاح وصيانة المكيفات الاسبلت والمكيفات الشباك شركة اصلاح المكيفات بالرياض هي الشركة الوحيدة التي يمكنكم الاعتماد عليها .
شركة اصلاح مكيفات بالرياض
صيانة مكيفات بجدة
شركة تركيب مكيفات
تركيب مكيفات بالرياض
تركيب مكيفات بالرياض
شركة تركيب مكيفات
اصلاح مكيفات بالرياض
>تتميز شركتنا بتوفير قطع الغيار اللازمة للمكيفات التي بها اعطال وتقوم برتكيبها ايضا مع الضمان علي التركيب وشحن فريون للمكيفات افضل انواع العفريون صديق البيئة والموفر في الكهرباء المفروف في الاسواء السعودية رقم 134a المطلوب وبكرة في شحن المكيفات الاسبلت والمكيفات الشباك لدينا كل ما تحتاجة عزيزي العميل في صيانة واصلاح وشحن المكيفات مع تغيير القطع التالفة منها بأخري من الوكالة شركة صيانة مكيفات بجدة لديها المذيد.
ReplyDeleteشركة تخزين اثاث
شركة نقل اثاث
شركة تنظيف بالرياض
غسيل خزانات المياه
تنظيف خزانات المياه
شركة تنظيف بحوطة سدير
شركة تنظيف بحوطة بني تميم
شركة تنظيف بحريملاء
شركة لتنظيف بالمجمعة
شركة تنظيف بالدلم
ReplyDeleteشركات تنظيف بالرياض
تنظيف شقق
تنظيف فلل
شركات تنظيف منازل
تنظيف شقق بالرياض
شركات تنظيف
تنظيف فلل بالرياض
شركة تنظيف
تنظيف منازل
شركات تنظيف بيارات
شفط بيارات
شركات تسليك بيارات
تسليك بيارات
تنظيف بيارات
تنظيف الخزانات
تنظيف خزانات
غسيل خزانات المياه
شركة غسيل
غسيل وتعقيم الخزانات
ReplyDeleteخزانات المياه
غسيل خزانات
شركة تنظيف خزانات
تنظيف خزانات
تنظيف خزانات بالرياض
شركات تنظيف خزانات
تنظيف الخزانات
تنظيف خزانات المياه
غسيل خزانات
شركة تخزين أثاث
تخزين أثاث
شركات تخزين أثاث
شركة تخزين عفش
شركة تخزين أثاث بالرياض
تخزين أثاث بالرياض
تخزين عفش بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض
نقل اثاث بالرياض
شركة نقل اثاث
شركة نقل عفش بالرياض
ReplyDeleteشركة نقل اثاث
نقل اثاث داخل الرياض
شركة اثاث
شركة نقل عفش
شركة عزل
شركة عزل حمامات
عزل حمامات بالرياض
شركة عزل بالرياض
شركات عزل حمامات
شركة عزل الاسطح
شركة عزل مائي
شركة عزل الاسطح بالرياض
شركات عزل الاسطح
عزل الاسطح
عزل اسطح
شركة عزل بالرياض
شركة عزل
شركة تسرب المياه
شركة كشف تسربات المياه
ReplyDeleteشركة تسربات المياه
شركة كشف تسربات المياه
شركة تسربات المياه بالرياض
تسربات المياه بالرياض
شركة تسرب المياه بالرياض
شركة تسريب المياه
شركة عزل مائي
عزل مائي
شركة عزل مائي بالرياض
شركة عزل بالرياض
شركات عزل مائي
شركة عزل
شركة عزل اسطح
شركة عزل
شركة عزل خزانات
شركة عزل خزانات بالرياض
شركة عزل بالرياض
عزل خزانات
شركات عزل خزانات
عزل خزانات بالرياض
شركة عزل الخزانات